Kerabu Tauge Pucuk Midin
Kerabu Tauge Pucuk Midin saya 😀 Memandangkan saya ialah anak kelahiran negeri jelapang padi, jadi menu kerabu adalah antara yang popular di Kedah selain pekasam. Ada pelbagai jenis kerabu antaranya kerabu perut, kerabu daun selom, kerabu buah beka, kerabu pucuk jangguih (gajus), kerabu daging mentah (ni biasa orang tua ja pandai buat sekarang) dan macam-macam lagi. Kali ni saya nak kongsikan resepi Kerabu Tauge Pucuk Midin yang saya olah sendiri. Biasanya kita guna pucuk paku, tapi memandangkan dah habis di pasar, jadi saya guna pucuk midin. Saya tak pasti apa bahasa baku untuk pucuk ni, tapi itulah yang saya baca di pasar, hehe. Pucuk midin (gambar dari Google) Ok jom kita tengok apa yang nak digunakan dalam proses menghasilkan kerabu kali ni. Bahan-bahan: Tauge (agak-agak